Our Story
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設立背景
2020年、那須烏山市で、私たち二人は夢の一歩を踏み出しました。ここにはビール作りに必要な素晴らしい素材で溢れています。 ビール作りの根元にあるのは、アメリカを旅した際に出会った素晴らしいビールカルチャー。ビールは旅でもあり、文化でもあり、熱い思いを形にしたもの。それは日常に寄り添い、絆を深め、人生さえ変える力を持っています。私たちは、信じています。ビールで世界を変えられることを。 さあ、一緒にビール沼へと飛び込みましょう！私たちのミッションは、いつだってシンプルです。それは、ビール沼の仲間達に美味しいビールを届けること。私たちのビールであなたをビール沼の深淵に誘います。
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事業コンセプト
私たちは、美味しいビールを作ることで、お客様に楽しいひと時を提供します。 ビール沼に住むみんなにビールを届けるため、私たちは、伝統的な製法と心躍る実験を楽しみながらビールを作ります。できたビールの一部はバレルに詰め込み、最後に時間という魔法をかけます。ビール沼のみんなは、この魔法のかかったビールが大好きです。
Seasonal Beer
期間限定のビールをお届けします
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Waggle Dance
ハニーエール〜那須烏山産の日本ミツバチの蜂蜜を使用〜
今年もカラップ君が蜂蜜を得るためボス蜂に立ち向かう！激闘の末に獲得した蜂蜜の味とは？ Waggle Dance！ 一口飲んだら踊り出す！！
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Baraka
コーヒークリームエール〜エチオピア産ゲイシャ使用〜
Brew Colony&銚子ビール&Brewery伊能忠次郎商店 ３つのブルワリーによるコラボビール
コーヒーを使ったビールの多くは黒ビールがベースで作られますが、元々のビールの香りが強く、コーヒーの香りが隠れてしまうことがあります。
そこで、烏山産ハチミツを使用したクリームエールにエチオピア産ゲイシャを漬け込み、コーヒーの香りを活かしたビールを作りました。ゲイシャのフローラルなアロマとコーヒーのフレーバーが感じられ、ハチミツの余韻がバランスよく全体をまとめています。
その名前は、エチオピアの伝統的な習慣である「カリオモン」にちなんでおり、幸せと無事を祈るための祝福の意味を込めてBarakaと名づけられました。Barakaを通じて、大切な人たちと幸せなひとときをお楽しみください。
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Reviathan
DDH DIPA
銚子ビールとのコラボビール
〜全てのホップヘッズに送る〜
銚子ビールにてモルト構成、Brew Colonyでは、ホップ構成をそれぞれ考え、組み合わせ、トロピカル＆ジューシーなビールを醸造しました。
本シリーズでは、特にチオール系の香気成分に焦点を当てています。これにより、グレープフルーツやグァバなどのアロマが楽しめるビールが完成しました。
そうそう、リヴァイアサンとは、旧約聖書に登場する海の怪獣。神を除くけば最強の存在！最強のIPAになる事を願って名付けました。
これを飲めば、あなたの心の平穏を最強のアロマが守ってくれます。
是非ご賞味下さい。
MERCHANDISE
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ビール沼グッズ
merchandise
このグッズに手を出そうとしているあなたはビール沼に沈みつつあります！グッズを身につければ沼の深淵までひとっ飛び！！楽しいビアライフが待っています！！！
あなたもビール沼の住人になりませんか？
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Brew Colony
ブリューコロニー
Coming soon!